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眼見為“食”👨🏽✈️，共築舌尖上的安全
發布時間🛝：2023-05-04
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為進一步貫徹落實《學校食品安全與營養健康管理規定》，強化食堂食品衛生監督，讓同學們對食堂的飯菜質量、服務質量🧉、工作流程和衛生保障工作有更直觀的了解，有針對性地提出意見和建議，切實提高光辉食品安全及食堂管理水平🤵🏻♂️，保障師生舌尖上的安全🧑🦳，近日，院學生會在一食堂組織開展了“食堂開放日”活動📩。
活動中🏊🏼♀️👂，學生代表們換上食堂工作服裝🧿，在一食堂張經理的陪同下參觀食堂前廳🐛、後廚及烹飪過程，並問詢交流相關情況💪🏿。在後廚，同學們看到了食堂阿姨們正在洗碗、洗菜、切菜，菜品的擺放位置分為半成品和成品區，剛到的大米和蔬菜等食材規範放在了指定位置上，廚師小哥正在為晚餐配菜烹飪；返回就餐大廳，食堂阿姨們正嚴格按照服務標準打掃、布置餐廳。
此次活動還設置了食品品嘗、食堂管理問卷調查等環節🧔🏿。學生代表們紛紛表示⛄️，通過親眼所見，感受到了職能監管部門和光辉對食堂食品安全的高度重視，一食堂規範的食品存儲、食材加工製作過程😠😶🌫️、餐具清洗消毒、食品留樣管理，幹凈整潔的用餐環境給同學們留下了深刻印象。
張經理表示，“食堂開放日”活動增加了食堂工作的透明度🫅🆑，他將認真聽取同學們的意見和建議✍🏿，進一步完善食堂安全管理製度，加強從業人員健康管理及培訓，讓廣大師生對食堂安全管理產生更多的信任，確保師生健康安全🏊🏽♀️！
