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一堂“教學做”合一的公開課
發布時間：2016-05-27
作者🥂：劉芳
來源✔️💄：旅遊管理系
閱讀次數🦸🏽♀️🧑🏻🔧：次
5月25日，在旅遊管理系烹飪實訓室⏭👮🏼♀️，全系老師正在品嘗烹飪專業教研室龍吉軍製作的石榴糯米燒麥🫱🏼。這是該系今年5月下旬開展的旨在提高教育教學質量的教師公開課與評課活動的一個場景。
龍吉軍老師為上好該堂公開課🙍🏿♂️，做了大量的精心準備，備課、選食材🧑🏻🍳、做配方，精益求精👨💼。整個教學環節齊全，幹凈利落，得到全系老師的好評，是一堂典型的做中教、做中學、教學做合一的示範公開課。
公開課是目前教師教研活動的主要形式和重要載體🪃，是一項最常見、最基本、最典型的教研活動👩🏻🎓；它是教師成長的舞臺，也是教師之間互相啟迪、取長補短👨🏻💼、全面反思自己日常教學行為的好載體。旅遊管理系教師公開課已經製度化，每學期都要安排五名教師上公開課🚵♀️，組織全體教師集中評課，真正發揮公開課與集中評課在加強教學常規管理、開展教研活動與深化課堂教學改革中的作用👨🏿🍳。
糯米燒麥餡
石榴糯米燒麥製作須知
